贅沢お米のだし　275ｍｌ

価格：432円

商品概要：【隠しきれない隠し味《贅沢お米のだし》】 この料理酒は沼垂 醸す地区にあります、 峰村醸造の姉妹蔵【今代司酒造】で生まれた料理酒です。 《お米のだし》 それは旨味（アミノ酸）を徹底的に引き出した酒、料理酒です。 醸造元比で通常のお酒と比較し4倍以上の旨み成分を引き出しました。 料理上手な酒蔵の蔵人達が、これで料理を作ってみたところ、 「本来なら隠し味としての料理酒が、まるで素材のひとつのようです。『隠しきれない　隠し味』という感じでしょうか？ そもそも鰹節も、鰹がもつ旨味を、カビを使った一種の発酵の力で旨味成分を引き出しています。 そう考えると、【醸し】の力で、お米の旨味をいつも以上に強く引き出したこの料理酒は【だし】です。 《お米のだし》というネーミングはいかがでしょうか？」 こうして《贅沢お米のだし》は生まれました。 《お米のだし》の原料米は全て【新潟県産米】です。 新潟のお米から採れた《旨味》を是非ともご堪能下さい。 【特徴】 ・含まれているアミノ酸は通常の純米酒の約4倍（当社比） ・保存料、化学調味料無添加。 ・精米歩合70％ ・アルコール分16度
商品ID：17317800