古代小麦 ファッロ・セミペラート （Farro Semiperato） 500g ジャコモ・サントレーリ イタリア産

価格：1,024円

商品概要：イタリア・アブルッツォ州ペスカーレの空気が澄んだ畑で無農薬栽培されたスペルト小麦（ファッロ）です。水で洗ったり、水に浸しておく必要もなく、2～2.5倍の水を加えて30分程茹で上げ、煮上がる一歩手前で火を止め余熱で仕上げます。リゾットやライスサラダ、ミネストローネまたは、上質なオリーブオイルとパルミジャーノチーズを軽くかけるだけで、深みのある小麦本来の御味を愉しんで頂けます。ファッロは、多くのタンパク質、アミノ酸、ミネラル、また食物繊維を含む栄養価の高い自然食品。北の方のファッロは固くパスタに向き、南の方のファッロは柔らかいため、この中間地点であるこの土地のファッロは、食感も良く、サラダやリゾットに最も適している土地で栽培されてます。栽培に適した土地と、無農薬の手間暇をかけて栽培した優しいファッロです。きっと工業製品に近いファッロとは違う小麦本来の深い風味を感じて頂けます。
商品ID：11790636