ケッパー塩漬け＜大粒＞ （シチリア・リパリ島産） 業務用サイズ 1kg

価格：3,780円

商品概要：地中海沿岸の温暖な地域、南イタリアのシチリア、サルデーニャ、リパリ諸島などに育つ「ケッパー」は、イタリア料理に欠かせない薬味のような存在です。 使い方は、流水にさらして適度に塩抜きします。 真水に浸ける時間で調整し、もしくは塩抜きせずにそのまま、パスタのトマトソースや魚介の煮込みアクアパッツァといったお料理に入れても、ケッパーの風味が染み込んだ塩が素材によく浸み込んで味が引き立ちます。
商品ID：3528091