旨味が凝縮・香りの良い【国内産どんこ】

価格：1,360円

商品概要：国内産原木栽培椎茸　香り豊かでうまみたっぷりビタミンD・食物繊維豊富香り豊かでうまみが強く、独特の歯ごたえがあります。水で戻してから、ご利用ください。わたしのおすすめは、鍋物。生の椎茸で、ぬるぬるとしたのも美味しいですが、しっかりとした歯ごたえのどんこは、また格別の美味しさです。【国内産どんこを使ってみました】ころころとしたどんこは、ぎゅっと締まっていますので、水で戻すときにも少し時間がかかります。本来は、水で戻してから使うのですが「時間がない」「面倒くさい」という方には、お湯を沸かしながら一緒に戻してしまうのがおすすめです。わたしは味噌汁によく使うのですが、お湯を沸かすときに最初から浸けてしまいます。お湯が沸いても少し硬さが残るのですが、包丁が入らないほど硬くもないので、石突きを取って適当な大きさに切ってから、またお湯に戻します。この時に、椎茸がとても熱くなっいるので、菜箸かフォークのようなもので押さえて切って下さいね。小さくなれば、戻りやすくなるので、味噌汁を食べることには、すっかりと柔らかくなっていますよ。
商品ID：2605896