ミレット そば米 ２００ｇ（徳島県産）

価格：505円

商品概要：※貴重な徳島県産そばの実です。お早めにお買い求め下さい。山岳の荒れ地でも育つそばの実は、平家の落人伝説の残る徳島・祖谷地方において米の代用食品として麺だけではなく様々な料理に使われて来ました。なかでもそば米雑炊は、米の代わりにそば米を使った祖谷地方の郷土料理です。殻を取り除いたそばの実にごぼう、にんじん、大根、椎茸、ねぎなどの野菜と、鶏肉、豆腐、ちくわなどを、薄口しょうゆと昆布、いりこなどのだし汁で煮た料理です。製粉せず粒のまま料理に使う全国でも珍しく徳島の独特の名物料理です。現在は様々な具材やだしをたっぷり使って美味しさだけではなく、その栄養価値も注目されています。
商品ID：17607467