【マルカワみそ】無添加生味噌 2年味噌400g [商品番号：ke3559]

価格：864円

商品概要：マルカワみそ（二年味噌）400gは、マルカワみその有機米みそを2年以上熟成させた無添加生味噌です。通常の1年熟成のお味噌とはまた違った独特の風味をお楽しみ頂けます。味噌の風味は基本的に米の甘みと大豆の旨味、そして食塩からの塩味(えんみ)、辛味が特徴ですが、味噌を加温することなく長期にわたり熟成させると、大豆成分からくるほのかな酸味が現れます。2年以上熟成させると色合いも濃くなり、味噌汁にした時も非常にコクが生まれます。風味やコクが強いためそれ単体で味噌汁を作るとお好みが分かれがちになりますので、いつもお使いの味噌にほんの1割ほど混ぜてお味噌汁等を作るのはおススメです。
商品ID：16040950