Conti ドライトマト サンマルツァーノ種 50g イタリア産 (Italian Dry Tomato San Marzano)

価格：648円

商品概要：イタリアのFirenze (フィレンツェ）市民の食の台所といえば、メルカート(市場)。そこには、朝早くから威勢の良い声で新鮮なお野菜、お肉、チーズなどが所狭しと売られています。そこで110年も八百屋を営み、今では人気店のひとつとなったConti （コンティ）。そこの店主が探し出す食材はどれも逸品ばかりです。その中でも、定番的な人気をほこるのがドライトマト。サンマルツァーノ種(San Marzano)の肉厚トマトを贅沢に天日干しをし、じっくりと乾燥させる事によってトマトの旨味・甘み・酸味を凝縮させたドライトマトです。干しブドウの様な半生タイプですので、水で戻す必要無くご使用して頂けます。細かくカットしてパスタ料理、サラダにまぜるだけで味のアクセントになります。ドライトマトの特有の食感と甘み酸味が、料理を引き立ててくれますので、アイデア次第でイタリア料理以外にも、活躍してくれる隠れた名脇役です。
商品ID：16040299