ロッカ アンティカ アチェートバルサミコ 250ml×12個

価格：4,044円

商品概要：アチェート・バルサミコは世界で最も高価で気品ある「お酢」といわれています。一般のワインヴィネガーはワインを酢酸発酵させたものですが、アチェート・バルサミコは葡萄の搾り汁を煮詰めた物（モストコット）を原料として酢酸発酵させたものです。モストコットは滓を取り除かれ樽に移されてから1-2年静置、それから古い年代のワインヴィネガーを加え、さらに酢酸発酵をさせていきます。そして一年ごと樽の移し替えを行い、その作業を経てできあがったものがアチェート・バルサミコなのです。
商品ID：15024848